Découvrez le job que vous voulez ! Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous avez envie d'occuper une fonction qui lie encadrement, gestion et développement commercial ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Alternant(e) Responsable de Restaurant. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Au quotidien : ·   Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du restaurant/site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service ·   Vous accueillez et renseignez les convives ·   Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du restaurant. Vous participez au management d'une équipe : ·  Vous êtes responsable de la gestion administrative du personnel ·  Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents ·  Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité et du règlement intérieur En gestionnaire de qualité : ·  Vous êtes responsable de la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux ·  Vous pouvez réaliser les encaissements ·  Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien. ·  Vous assistez le responsable dans le suivi du budget du restaurant, en apprenant à analyser les dépenses . Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d’œuvre - congés, RTT, absences,…).