Vos missions : Sous la responsabilité du Sous-chef de cuisine ou du Chef de partie vous : Participez aux travaux préparatoires de cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ; Exécutez les plats en veillant au respect des fiches techniques et des délais fixés ; Participez à l’animation de l’équipe en collaboration avec son supérieur ; Assurez l’intégration et la formation des apprentis et des commis de cuisine ; Informez votre supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement.