Située en plein cœur de Lyon, la Maison de Retraite Emeis Gambetta bénéficie d’un emplacement idéal, à proximité des commerces et des transports en commun. Établissement médicalisé (EHPAD), elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides, dépendantes, ainsi que des résidents atteints de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés au sein de deux unités de soins adaptés. C’est dans ce cadre chaleureux et dynamique que nous recherchons un(e) Chef de Cuisine en CDI temps plein pour rejoindre notre équipe et contribuer au bien-être de nos résidents à travers une cuisine savoureuse et adaptée. CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : à partir de 2900 € mensuel brut (Ségur inclus) En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème mois conventionnel Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d’intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues… Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple) Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales : Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…) Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe Assurer l’organisation et la préparation des couverts Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini Manager le personnel de restauration. Horaires de travail : 7h30 à 15h30 ou 8h00 à 16h00, avec un week-end travaillé sur deux. #LI-MC3