Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle résidence services séniors pour juillet 2025, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) (F/H) à Cholet (49), qui servira 20 couverts par jour au démarrage. Rattaché(e) au Responsable Opérationnel, vous serez en totale autonomie sur la production. Vos missions : • Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité • Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif • Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !