La Ville de Nantes recrute un·e Agent·e de Maintenance de la cuisine centrale. Sous la responsabilité hiérarchique du Responsable maintenance et patrimoine de la cuisine centrale, vos missions consistent à : Assurer le suivi technique de la cuisine centrale : en tant que référent technique de la cuisine centrale, vous reportez au Responsable maintenance et patrimoine. Vous assurez la mise en œuvre et le réglage des différents outils de télé-surveillance, le suivi des contrôles périodiques des équipements, le suivi et le contrôle des travaux dans le cadre de nouvelles installations. Vous assurez le contrôle, le suivi, et l’entretien des installations électriques et de sécurité du bâtiment. Assurer la maintenance préventive de l'ensemble des équipements : Vous mettez en œuvre le planning de maintenance préventive pour tous les équipements du site, effectuez les opérations de maintenance préventive, suivez les opérations de maintenance préventive auprès des titulaires de marché concernés et mettez en place un suivi des éléments de sécurité à risque. Assurer la maintenance curative de l'ensemble des équipements : Vous effectuez les opérations de maintenance curative, effectuez les demandes d'interventions auprès des titulaires de marchés concernés, suivez les opérations d'interventions. Participer à l'élaboration et au suivi du budget de la maintenance et des équipements : vous êtes force de proposition concernant l'élaboration du budget de fonctionnement de la maintenance, optimisez les dépenses concernant le remplacement des pièces détachées, validez toutes les dépenses d'interventions effectuées par les prestataires. Participer à la mise en œuvre de projets : installation de nouveaux équipements, par exemple dans le cadre du projet de remplacement des barquettes plastiques par de l'inox, projets de nouvelle(s) cuisine(s).