Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Chef de cuisine (F/H) pour un établissement scolaire très haut de gamme situé à Paris (75) et réalisant 2500 repas/ jours. Vos missions consisteront notamment à : - Manager et accompagner votre équipe au quotidien (30 personnes), - Gestion du site selon les prérogatives de l'entreprise , - Approvisionnement des denrées , gestion des réceptions, stockage & déstockage - Assurer la production avec des produits BIO, locaux, label rouge et de qualité. - - Assurer la distribution des repas - Respecter et faire appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site et assurer les commandes et achats Expérience confirmée précédente sur un poste similaire . Maitrise des outils de gestion (SOL BURMA E Outils) Mobilité durant les vacances scolaires Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !