DESCRIPTION Située aux portes de Clermont-Ferrand, sur la commune de Durtol, la Clinique du Grand Pré bénéficie d’un environnement verdoyant et apaisant. Établissement de santé privé moderne, elle s’inscrit dans un pôle de référence en psychiatrie et en gérontologie, offrant des conditions de travail propices à une prise en charge de qualité… et à une restauration soignée, au service du bien-être des patients et des équipes. Nous recherchons actuellement un·e Commis de Cuisine en CDD, temps plein, dès que possible. Dans ce rôle essentiel, vous participerez activement à l’accompagnement quotidien de nos patient·e·s, en offrant une cuisine de qualité, adaptée à leurs besoins et à leurs préférences. En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe: Rémunération à partir de 2007 € mensuel brut (dont prime Ségur 1 de 206€ brut) Horaires : journée en 10h00 : 7h00-17h30 ou 9h00-19h30 ( avec 30 min de pause ) Roulement 1 week end travaillé sur 2 Nombre de repas par service : environ 430 repas par jour Prime conventionnelle de 13ᵉ mois accessible après 6 mois d’ancienneté Titres Restaurants ou restauration sur place à tarif avantageux ( 2.73 €) Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d’intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues Avantages CSE Central Accès facilité à la formation · Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) VOS MISSIONS Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales : Participer à la réception et au rangement des livraisons Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits Confectionner et dresser les préparations froides Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP) Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine Assurer le service de plonge manuelle Participer à la démarche qualité et de certification. #LI-MC3