Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) gérant(e) H/F dans un établissement médicalisé dans les alentours de Dieppe. Vos missions : ????️ Élaboration et production culinaire - Création des menus en lien avec les besoins nutritionnels des patients - Participation à la fabrication des repas - Prise en compte des régimes spécifiques et des textures modifiées   ???? Encadrement & management d’équipe - Organisation du planning de l’équipe - Accompagnement, formation et valorisation des collaborateurs - Mise en place d’une dynamique positive et participative   ???? Gestion opérationnelle du site - Réalisation des commandes et gestion des stocks - Suivi du budget (coût journalier, fin de mois, reporting) - Garantie du respect des normes HACCP et de sécurité   ???? Relation & coordination -  Interlocuteur principal (direction de l’EHPAD) - Suivi des demandes et satisfaction - Contribution aux événements culinaires et animations au sein de l’établissement