Rejoignez l’ouverture de notre établissement médico social à La Chapelle Saint Mesmin (45) et mettez votre savoir-faire au service d’une cuisine de qualité. En tant que Chef Gérant, vous encadrez une équipe de 11 passionnés. ????‍????????‍????????‍???? Votre rôle : Vous êtes garant du bon fonctionnement global du site, couvrant l’ensemble du périmètre : production, service en salle, petits-déjeuners en chambre et plonge. Encadrer, organiser et accompagner l’équipe au quotidien dans un esprit de cohésion et d’exigence. Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations servies aux convives. Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Coordonner les services (salle, petits-déjeuners, plonge) pour assurer une expérience client fluide et qualitative. Participer ponctuellement à la production en cuisine lors des pics d’activité ou en renfort d’équipe. Contribuer au bon démarrage du site, en accompagnant la montée en compétences des collaborateurs dès l’ouverture