Ce jeudi 24 février, la section par apprentissage des terminales CAP AEPE Accompagnement Educatif Petite Enfance est allée visiter l’huilerie coopérative de Beaucaire. Créée en 1924, l’Huilerie Coopérative de Beaucaire est le plus ancien atelier de transformation d’olives en huile de Beaucaire et des Communes gardoises environnantes.

Elle regroupe aujourd’hui plus de 1000 adhérents et produit en moyenne 40.000 litres d’huile d’olive vierge extra.

Une visite enrichissante

Dans le cadre de l’enseignement professionnel consacré à l’éducation à l’alimentation, dispensé en partie par Mme Diane Maridet-Bedos ; formatrice en charge de cette section, les apprentis ont pu découvrir l’ensemble des différentes étapes de la production ainsi que les différentes variétés d’olives. Le moulin travaille dans le respect d’une production artisanale pour donner naissance à de l’huile exceptionnelle. La dimension sensorielle, écologique et environnementale ainsi que la dimension patrimoniale et culturelle ont particulièrement été abordés lors des échanges.

Certains apprenants ont pu récupérer les informations nécessaires à la réalisation de leur chef d’œuvre, épreuve orale qu’ils présenteront lors de l’examen final au mois de juin.

La visite s’est terminée par une dégustation d’huile et la présentation de savons à base d’huile d’olive.

Les apprentis et l’équipe de formateurs remercient chaleureusement Jean-Charles Brunel, le responsable du site pour son accueil et sa disponibilité.

Plus de renseignements et candidature à cette formation CAP AEPE au 04 66 59 26 62 ou par mail secretariat.beaucaire@dalzon.com

Soirée portes ouvertes le vendredi 8 avril de 16H à 19H.