Découvrez le job que vous voulez ! Rattaché au Chef de Cuisine, le rôle du Chef de Partie est de garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie. RESPONSABILITÉS ET ACTIVITÉS PRINCIPALES Réaliser les préparations culinaires relevant de sa partie Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Relayer les communications du chef auprès de son équipe Gérer l’approvisionnement Être force proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats. Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie Gérer les mises en place avec les commis Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs Transmettre son savoir auprès des commis Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le groupe ELIOR l’application des procédures HACCP Avantages : Convention collective de la restauration collective 12 RTT 13ème mois Repas en nature  Compte Epargne Temps Accès prestations comité d'entreprise