Dans le cadre d'un nouveau marché, vous allez intégrer la brigade d'une cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10), en qualité d'EMPLOYE(E) DE RESTAURATION F/H. Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives, Enfant et Adolescents. Vos missions : - Assurer la production culinaire froide, avec des produits frais, locaux et de qualité, - Mise en place et dressage de la salle à manger, - Participer à la plonge batterie et nettoyage des locaux, - Participer au service à table et du self, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité ! Le site : - Cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10) - Nbre de collaborateurs au sein de l'équipe SODEXO : 10 pers. env. - Production : 3500 repas /jour