Nous recherchons un(e) Responsable restauration au sein d'un établissement de santé situé à Poitiers. Vous devrez prendre en charge le pilotage des équipes restauration et hôtelières dans le cadre d'activités variées Vos missions :  - Organiser, coordonner et encadrer différentes équipes restauration & hôtellerie - Gérer les plannings (demande de congés, absences…) et les remplacements en l’absence de la responsable - Participer au recrutement et veiller à la formation du personnel - Elaborer et suivre les protocoles de et être garant de la bonne application des protocoles  - Gérer , commander et distribuer les stocks  et effectuer les inventaires mensuels - Répartir les ressources en fonction de l'activité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !