La Direction de l’Éducation compte 117 écoles et près de 1 400 agents répartis au sein de deux pôles ressources, deux missions stratégiques et de quatre territoires éducatifs qui assurent le fonctionnement des écoles et la mise en œuvre du projet éducatif de territoire. Le service Municipal de la Restauration (SMR) met en œuvre la politique de restauration de la collectivité auprès des enfants des écoles et des centres de loisirs.16 000 repas par jour sont préparés par l'équipe de restauration de la cuisine centrale. Activités principales : Réaliser la production et valorisation des repas servis dans les écoles et centres de loisirs. Réaliser des opérations de déconditionnements ; conditionnements et de pré-allotissements dans un système de restauration collective. Entretenir les locaux et les équipements selon les normes en vigueur. Contrôler la conformité des produits relatifs à son secteur. Approvisionner en produits et matériel le secteur. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire mises en place au sein du secteur. Nettoyer et entretenir les locaux et outils conformément au plan de nettoyage. Vous travaillez au sein de trois secteurs : secteur déconditionnement, secteur cuisson et secteur conditionnement.