Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour un établissement scolaire situé à Vincennes (94) et réalisant 300 repas/ jours. Vos missions consisteront notamment à : Manager et accompagner votre équipe au quotidien (4 personnes), Gestion du site selon les prérogatives de l'entreprise , Approvisionnement des denrées , gestion des réceptions, stockage & déstockage Assurer la production des produits BIO, locaux, label rouge et de qualité.  Assurer la distribution des repas Respecter et faire appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site et assurer les commandes et achats Expérience confirmée précédente sur un poste similaire . Mobilité durant les vacances scolaires Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !