Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine  (H/F) dans un établissement de santé réalisant 120 couverts au self et 100 pour les patients. Vous serez accompagné par le Responsable Restauration, et vous ferez partie d’une équipe composée de 10 personnes. Vos missions : Participer activement à la production culinaire : Assurer la préparation des plats chauds et froids pour les patients (environ 100 couverts) et le self du personnel (120 couverts), dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. Encadrer l'équipe de cuisine au quotidien : Accompagner et superviser le cuisinier et le commis, avec une autonomie renforcée le week-end (seul encadrant présent sur site). Contribuer à l’organisation et au bon fonctionnement du service : Collaborer avec le Responsable Restauration pour garantir la fluidité du service. Utiliser les outils informatiques liés à la restauration : Utiliser le logiciel Hestia pour l’édition des cartes plateaux et des récapitulatifs patients. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !