Nous sommes à la recherche de notre futur(e) apprenti(e) H/F préparant un BTS Management Hôtellerie Restauration option cuisine pour une durée de 12 à 24 mois. Au sein d'une clinique (400 couverts par jour les patients et le self du personnel), Sodexo assure la production culinaire. Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maitre d'apprentissage sur les missions suivantes :  Assurer les missions d'accompagnement sur l'HACCP la gestion du site et de production Vous assurez la mise en place des animations Vous participerez au management d’équipe, à la gestion du site, de la production et à la relations client Vous veillez à respecter attentivement les normes d’hygiène et de sécurité. Vous assurez les production chaude et froide et veillez à la qualité de la prestation grâce aux conseils de votre tuteur(trice)