Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : - Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement. - Assister le gérant dans l’élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers. - Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER. - Gérer les factures et pièces comptables, archivage. - Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces. Votre environnement professionnel : • Activités du service - Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer. - Gestion des rationnaires. - Suivi administratif des commandes et factures. - Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes OC et AT – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) − Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration. • Composition et effectifs du service 1 CST – 1 BC – 3 GPX – 2 OC – 20 ATIOM • Liaisons hiérarchiques Le Commandant d’Unité et son adjoint. Le Gérant de la synergie. • Liaisons fonctionnelles La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – Les fournisseurs et prestataires de service.