Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : - Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement - Assister le gérant dans l’élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers - Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER - Gérer les factures et pièces comptables, archivage. - Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces - Encadrement Votre environnement professionnel : • Activités du service - Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer - Gestion des rationnaires - Suivi administratif des commandes et factures - Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes OC et AT – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration • Composition et effectifs du service 2 BC – 2 CST – 1 GPX – 1 AA – 1 OC – 1 APST – 20 ATIOM • Liaisons hiérarchiques Le Commandant d’Unité et son adjoint. Le Gérant de la synergie. • Liaisons fonctionnelles La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – Les fournisseurs et prestataires de service.