Placé sous la responsabilité du Responsable Mécanique, l’apprenti(e) participera à l’ensemble des opérations de maintenance mécanique inhérentes à la Sucrerie : Entretien technique du matériel: ·         Effectuer des tournées de surveillance des installations et rendre compte des anomalies détectées ; ·         Lire et comprendre un plan mécanique ou la notice d’une machine ; ·         Réaliser l’entretien de machines simples en toute autonomie ; ·         Démonter en toute autonomie et avec les outils adaptés les organes mécaniques d’une machine complexe ; ·         Expertiser le matériel et déterminer, en accord avec son responsable, les pièces à changer ou à réparer au regard de leur degré d’usure ; ·         Remonter sans erreur une machine complexe ; ·         Effectuer tous types de dépannages mécaniques en toute sécurité (maintenance corrective, préventive et améliorative) ; ·         Informer systématiquement son responsable de toute anomalie constatée ; ·         S’assurer, avec le soutien de son responsable, du respect des procédures et de la bonne utilisation des outils mis en place au sein de son équipe ; ·         Rendre compte de toutes les interventions réalisées à sa hiérarchie et sur SAP ; ·         Gérer toute intervention urgente prioritairement au planning établi ; ·         Effectuer des astreintes en période d'intercampagne et de mini-campagne. GMAO : ·         Réaliser ou participer à l'analyse des risques sur OT ; ·         Réaliser des comptes rendus d’activité, les pointages, les créations d’OT et d’avis, ainsi que la réservation des pièces référencées en magasin.