Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de service inspirés de l’hôtellerie de luxe, nous recherchons un SOUS CHEF DE CUISINE (H/F) pour le restaurant des employés de l'établissement (400 couverts midi et 200 soir).   Rattaché au Chef exécutif, vous êtes en charge d’assurer la production sur votre point de restauration selon les standards définis. Vous veillez à la bonne exécution des recettes, leur qualité gustative ainsi que leur présentation. Vos missions principales : -         Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité -         Assurer la bonne production -         Accompagner les équipes -         Gestion des stocks et des commandes -         Assurer votre sécurité et celle de vos collègues -         Respecter le respect des normes d’hygiène (HACCP)