Pour notre client basé à Saint-Éloy-les-Mines (63), nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) GÉRANT(E) H/F pour rejoindre une cuisine centrale produisant environ 400 couverts par jour, avec un restaurant/self ouvert au public. Poste en CDD de 3 mois - à pourvoir rapidement. Véritable responsable de votre site, vous conjuguez expertise culinaire, management, gestion et relation client, tout en participant activement à la production. Vos missions : Garantir une prestation culinaire de qualité et participer aux productions chaudes et froides avec votre équipe ; Manager et accompagner des personnes en situation de handicap ; Organiser la mise en place et assurer le service au restaurant/self ; Piloter les offices livrés ; Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Gérer les commandes, les stocks, le budget et le suivi administratif du site ; Assurer au quotidien une relation de proximité avec le client et les consommateurs, en étant à l'écoute de leurs besoins et attentes ; Garantir le respect de nos engagements contractuels ; Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité.