Accompagné(e) par Emilie, Coordinatrice du Pôle Ressources, vous intervenez sur différents établissements du département 49 et, principalement à ANGERS et sa périphérie. Grâce à des missions en intersegment, vous découvrez toute la richesse de la restauration collective : santé, médico-social, enseignement et restauration d'entreprise. Nous recherchons, un(e) second(e) de Cuisine confirmé(e) vos missions - Participer à l'organisation et à la production culinaire. - Assister le Chef de Cuisine dans le pilotage de l'activité. - Encadrer et accompagner les équipes au quotidien. - Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives. - Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks. - Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité. - Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Cuisine.  Le profil que nous recherchons Vous disposez d'une expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle et souhaitez évoluer dans des environnements variés. Vos atouts ✅ Maîtrise des techniques culinaires et de la production en restauration collective ✅ Première expérience réussie en encadrement d'équipe ✅ Bonne connaissance des normes HACCP ✅ Sens de l'organisation et gestion des priorités ✅ Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements  Permis B et véhicule indispensables.   Vous intégrerez le Pôle Ressources pour une durée minimale d'un an avant d'évoluer vers un poste fixe. Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité au quotidien !