Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) au sein d'une maison d'accueil spécialisé (résident en situation de handicap) situé à Joué les Tours et réalisant 230 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le chef de cuisine, au sein d'une équipe de 3 personnes. Votre rôle : -Gérer la production chaude et froide dans le respect des procédures et de la qualité attendue - Réaliser les textures modifiées et régime (haché, mixé, mouliné, diabétique…) afin de garantir des repas adaptés et de qualité pour les convives ayant des besoins spécifiques. -Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité