Le titulaire du BP Charcutier-Traiteur maîtrise toutes les techniques de transformation des viandes, poissons, crustacés, gibiers…, toutes les fabrications de charcuterie traditionnelle et travaille à la commercialisation des produits. En tant que professionnel hautement qualifié il participe à la gestion de l’entreprise, anime et manage une équipe de production.

Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d’apprentissage, et sans condition d’âge pour les travailleurs en situation de handicap, Salariés en contrat de professionnalisation, sans condition d’âge, Salariés en reconversion, engagés dans un Projet de Transition Professionnelle ou bénéfi ciaires d’un dispositif PRO-A, Demandeurs d’emploi en reconversion bénéfi ciaire d’un financement.