Pour le Gault&Millau Tour, le Campus de Groisy a pu faire découvrir ses formations au public lyonnais sous 2 jours de démonstrations culinaires :
Dimanche 6/03 :
- Élection des meilleurs artisans de la Région Auvergne-Rhône-Alpes avec un jury d'exception (le Chef Marc Veyrat, l'Ambassadeur de la Gastronomie guillaume gomez et le Directeur des guides Gault&Millau Marc Esquerré).
- Démonstrations culinaires de nos apprenants et de leurs formateurs en pâtisserie / chocolaterie, cuisine / charcuterie / boucherie et en service en salle / bar.
Lundi 7/03:
- Révélations des lauréats de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.
- Démonstrations culinaires de 4 apprenants du Campus avec des chefs lauréats du Trophée d'Excellence, du Trophée Tradition, du Trophée Grand de demain et du Trophée Cuisine de la Mer, des lacs et des rivières.