Ce concours met à l’honneur ceux qui œuvrent pour une alimentation bonne pour la santé et la planète.
Augustin était en binôme avec le gérant d’un de nos confrères, mais aussi avec un producteur local pour valoriser leur région. Ce lundi, ils ont remporté la première place du concours !
Des produits bruts et de saison, pour régaler le jury, avec au menu :
Poireau cuit en croûte de sel & racines de poireau
Cannelloni végé, épinard & citrons confits
Sablé chocolat, crème mascarpone & gelée d’orange
Nous souhaitons féliciter Augustin et toute la brigade pour leur victoire