Nous recherchons un ASSISTANT QUALITE F/H pour une unité centrale de production située à Marseille (13010). Au sein de la Cuisine Centrale, vous aurez pour principale mission de garantir le respect des exigences qualité, hygiène, sécurité et environnement, tout en contribuant à l’amélioration continue des performances du site. Vos missions : - Participer à l’amélioration continue de la triple certification ISO 22000, ISO 9001 et ISO 14001. - Veiller au respect des règles HACCP, des bonnes pratiques d’hygiène, de sécurité alimentaire et environnementales sur l’ensemble du site. - Contrôler les traçabilités et les documents d’enregistrement liés au magasin, à la production et à la livraison. - Former, conseiller et accompagner les équipes sur les procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement. - Réaliser des audits internes réguliers afin de garantir la conformité des pratiques et la sécurité alimentaire. - Participer aux audits et contrôles réglementaires (DDPP, laboratoires, organismes certificateurs, etc.). - Mettre à jour les procédures, documents qualité et plans d’actions dans le cadre de l’amélioration continue. - Participer aux réunions qualité et aux revues de Direction ISO. - Accompagner les équipes de production dans l’amélioration continue de la prestation alimentaire et le suivi de la qualité des produits. - Veiller au respect des règles de sécurité au travail et participer aux actions de prévention. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !