Nous recherchons un(e) cuisinier(e) au sein d'un EHPAD basé à La Chapelle St Mesmin (45) et réalisant 400 repas par jour. Vous serez accompagné(e) par le chef de cuisine, vous ferez partie d'une équipe de 7 passionnés. ‍‍‍ Votre rôle : -Gérer la production chaude et froide dans le respect des procédures et de la qualité attendue - Réaliser les textures modifiées (haché, mixé, mouliné…) afin de garantir des repas adaptés et de qualité pour les convives ayant des besoins spécifiques. -Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité