Votre environnement : Rejoignez notre équipe à Montréjeau pour faire une différence positive dans la vie des 150 personnes âgées au sein d’un EHPAD, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. Travaillant aux côtés d'un Responsable Opérationnel, vous ferez partie d'une équipe de 3 passionnés. ‍‍‍ Votre rôle : Piloter et organiser l'activité de restauration du site. Assurer la production culinaire en garantissant la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas. Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine. Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Garantir la satisfaction du client et des convives. Assurer le suivi des indicateurs économiques du restaurant (coût denrées, budget, productivité). Participer à la relation client et être force de proposition pour améliorer la prestation. Organiser la production des régimes spécifiques et des textures modifiées selon les besoins des résidents. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !