Objectifs de la formation
À l’issue de sa formation, le titulaire est capable de :

Réaliser et présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées :
spécialités d’entreprise
spécialités régionales
Il réalise, présente, notamment, des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé
Débouchés de la formation
Types d’entreprises d’accueil :

Pâtisserie - Glacerie - Chocolaterie - Confiserie
Boulangerie - Pâtisserie
Chocolaterie - Confiserie
Glacier - Fabricant
Autres entreprises de l’alimentation (traiteur – restaurant)