CAP Pâtissier
-
3IFA
Domaine de formation :
Agriculture - Agroalimentaire
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Sarthe
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
11170&060722
Description de l'offre
:
Objectifs de la formation
À l’issue de sa formation, le titulaire est capable de :
Préparer les pâtisseries, organiser leur fabrication
Gérer les stocks d’ingrédients
Fabriquer, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
Débouchés de la formation
Types d’entreprises d’accueil :
Pâtisserie artisanale
Boulangerie-pâtisserie artisanale
Entreprise industrielle
Grande et moyenne surfaces (rayon pâtisserie)
Traiteur
À l’issue de sa formation, le titulaire est capable de :
Préparer les pâtisseries, organiser leur fabrication
Gérer les stocks d’ingrédients
Fabriquer, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
Débouchés de la formation
Types d’entreprises d’accueil :
Pâtisserie artisanale
Boulangerie-pâtisserie artisanale
Entreprise industrielle
Grande et moyenne surfaces (rayon pâtisserie)
Traiteur
Profil du candidat
:
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