Objectifs de la formation
À l'issue de sa formation, le titulaire est capable de :

Approvisionner et stocker des matières et des produits
Réaliser, conditionner et présenter des produits de charcuterie et de traiteur
Commercialiser des fabrications
Entretenir les équipements
Débouchés de la formation
Types d’entreprises d’accueil :

Charcuterie
Charcuterie - traiteur
Traiteur (restaurant, poissonnerie, pâtisserie)
Boucherie - charcuterie – traiteur
Charcuterie - conserverie
Charcuterie - salaison