Acquérir les connaissances et compétences techniques nécessaires réaliser des produits de chocolaterie et de confiserie, dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail

Public jeune et adulte
Salarié en congé formation ou en contrat d’alternance
(professionnalisation ou apprentissage)

Maîtrise des savoirs de base (lecture, écriture, calculs)
Aptitude, motivation et projet validé en chocolaterie
Avoir une bonne résistance physique et nerveuse
Autonomie, mobilité, savoir-être
Réussite aux tests et entretien de sélection