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Almea

Brevet Professionnel Arts de la Cuisine

Alternance
Almea · Publiée le 12/11/2022 · Réf. 13068&121122
Domaine
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Lieu
Marne
Public cible
Date de début
Non définie
Date de fin
Non définie
Financement

Description de la formation

MATIÈRES ENSEIGNÉES :
Conception et organisation de prestations de restauration,
Préparation et productions de cuisine,
Gestion de l’activité de restauration,
Expression française et ouverture sur le monde,
Anglais,
Arts appliqués à la profession.
CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :
Être capable d'élaborer des mets salés et sucrés
Disposer ces mets de façon esthétique dans les plats, les assiettes
Travailler en équipe et en temps limité (communiquer et diriger des commis)
Acquérir des connaissances scientifiques et techniques, les retenir et les appliquer au sein de tous types de restaurant (gastronomique, traditionnels ou spécialisés)
MATIÈRES ENSEIGNÉES :
Conception et organisation de prestations de restauration,
Préparation et productions de cuisine,
Gestion de l’activité de restauration,
Expression française et ouverture sur le monde,
Anglais,
Arts appliqués à la profession.
CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :
Être capable d'élaborer des mets salés et sucrés
Disposer ces mets de façon esthétique dans les plats, les assiettes
Travailler en équipe et en temps limité (communiquer et diriger des commis)
Acquérir des connaissances scientifiques et techniques, les retenir et les appliquer au sein de tous types de restaurant (gastronomique, traditionnels ou spécialisés)

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