Pratique professionnelle,
Technologie professionnelle,
Sciences appliquée à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements,
Prévention Santé Environnement,
Sciences Physiques,
Mathématiques,
Connaissance de l'entreprise,
Communication,
Français,
Histoire Géographie et Éducation Civique,
Arts appliqués et Culture artistique,
Anglais,
Éducation Physique et Sportive.
CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :
Être capable de réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la règlementation en vigueur et en appliquant les techniques de prévention des risques de l'activité.
Être capable de collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect des consignes et le temps imparti
Pouvoir préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail tout au long de l’activité dans le respect de la règlementation en vigueur.
Être capable de maitriser les techniques culinaires de base et réaliser une production dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité.
Savoir analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution selon le contexte professionnel.
Et enfin être capable de communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.