MATIÈRES ENSEIGNÉES :
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Connaissance de l’entreprise
Gestion appliquée
Sciences appliquées
Arts appliqués
Travail sur dossier
Anglais
CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :
Savoir organiser son activité,
Savoir conduire les fabrications en boulangerie et viennoiserie en utilisant les matériels appropriés pour une meilleure productivité,
Savoir communiquer avec le personnel de vente sur les caractéristiques techniques des produits,
Savoir produire des produits de qualité (fabrication, décoration, présentation),
Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de prévention des risques professionnels,
Participer à la vie de l’entreprise.