MATIÈRES ENSEIGNÉES :
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
Communication
Connaissance de l’entreprise
Prévention Santé Environnement
Arts appliqués
Culture Artistique
Français
Mathématiques
Histoire Géographie Education Civique
Anglais
Sciences
Education Physique et Sportive.
CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :
Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks et les marchandises
Gérer et organiser son poste de travail en respectant les règles d'hygiène
Commercialiser sa production culinaire
Réaliser des productions en pâtisserie
Maîtriser la confection des pâtes (sablées, feuilletées..) des entremets et gâteaux
Connaître les bases de la chocolaterie