La Licence Professionnelle OOP forme des spécialistes en amélioration continue des procédés de fabrication, en prenant en compte les aspects « ergonomie ». Chaque action d'amélioration est associée à une gestion d'équipe projet pour analyser les problématiques ou besoins identifiés, et rechercher les solutions optimales pour y répondre (et les mettre en place). Les diplômés sont préparés à occuper des postes stratégiques dans le domaine industriel, où ils contribueront activement à maximiser l'efficacité opérationnelle et à assurer la compétitivité des entreprises.