Ce diplôme ouvre la voie à la fonction de barman en bar brasserie, bar à thèmes ou discothèque.

Le barman officie derrière le comptoir, souvent tard dans la nuit
Cet animateur infatigable prend le temps d'écouter ses clients, de converser avec eux et, pourquoi pas, de leur faire découvrir quelques compositions ou mélanges de son cru. Maître à bord de son bar, il en assure l'entretien et l'approvisionnement, assume la gestion des comptes et veille au respect de la réglementation.