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Description de la formation
Objectif : Obtenir la certification Titre Professionnel de cuisinier, délivré par le ministère du Travail (JO du 03/05/19), Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)
La certification est organisée en 3 blocs de compétences :
• Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes (bloc 1)
• Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud (bloc 2)
• Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant (bloc 3)
La certification est organisée en 3 blocs de compétences :
• Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes (bloc 1)
• Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud (bloc 2)
• Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant (bloc 3)
Objectif : Obtenir la certification Titre Professionnel de cuisinier, délivré par le ministère du Travail (JO du 03/05/19), Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)
La certification est organisée en 3 blocs de compétences :
• Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes (bloc 1)
• Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud (bloc 2)
• Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant (bloc 3)
La certification est organisée en 3 blocs de compétences :
• Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes (bloc 1)
• Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud (bloc 2)
• Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant (bloc 3)
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