Le titulaire de ce CAP travaille en contact direct avec la clientèle, et propose des produits alimentaires achetés à des grossistes ou des producteurs (volailler, poissonnier, etc…) ; ou des produits transformés ou fabriqués sur place (boucher, charcutier, boulanger, pâtissier, glacier, traiteur, etc…). Chargé d’accueillir et de conseiller le client, en fonction de sa demande, il participe aussi au rangement et à l’approvisionnement du magasin : passage de commandes, réception et rangement des marchandises, gestion des stocks et inventaire, facturation et encaissement. Il contribue à la mise en valeur des rayons et des offres promotionnelles avec la mise à jour de la signalétique et prépare parfois les produits frais en utilisant les techniques de coupe, cuisson, réalisation de plateaux, etc.

Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d’apprentissage, et sans condition d’âge pour les travailleurs en situation de handicap, Salariés en contrat de professionnalisation, sans condition d’âge, Salariés en reconversion, engagés dans un Projet de Transition Professionnelle ou bénéfi ciaires d’un dispositif PRO-A, Demandeurs d’emploi en reconversion bénéfi ciaire d’un financement.