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BP Boulanger
Alternance
CMA Normandie
Domaine
Artisanat
Lieu
Calvados
Public cible
Non définie
Date de début
Non définie
Date de fin
Non définie
Financement
—
Description de la formation
Le titulaire du BP Boulanger conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère dans un objectif permanent d’optimisation de la
production en respectant les règles d’hygiène et de prévention des risques professionnels.
Il doit maîtriser les calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères qualité définis par l’entreprise et des réglementations en vigueur.
Il est à même d’animer et manager une équipe de production tout en participant à la commercialisation des produits. A terme, il est
capable de créer, reprendre et gérer une entreprise de boulangerie.
production en respectant les règles d’hygiène et de prévention des risques professionnels.
Il doit maîtriser les calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères qualité définis par l’entreprise et des réglementations en vigueur.
Il est à même d’animer et manager une équipe de production tout en participant à la commercialisation des produits. A terme, il est
capable de créer, reprendre et gérer une entreprise de boulangerie.
Le titulaire du BP Boulanger conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère dans un objectif permanent d’optimisation de la
production en respectant les règles d’hygiène et de prévention des risques professionnels.
Il doit maîtriser les calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères qualité définis par l’entreprise et des réglementations en vigueur.
Il est à même d’animer et manager une équipe de production tout en participant à la commercialisation des produits. A terme, il est
capable de créer, reprendre et gérer une entreprise de boulangerie.
production en respectant les règles d’hygiène et de prévention des risques professionnels.
Il doit maîtriser les calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères qualité définis par l’entreprise et des réglementations en vigueur.
Il est à même d’animer et manager une équipe de production tout en participant à la commercialisation des produits. A terme, il est
capable de créer, reprendre et gérer une entreprise de boulangerie.
Profil du candidat
Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d’apprentissage, et sans condition d’âge pour les travailleurs en situation de handicap,
Salariés en contrat de professionnalisation, sans condition d’âge, Salariés en reconversion, engagés dans un Projet de Transition Professionnelle ou bénéfi ciaires d’un dispositif PRO-A,
Demandeurs d’emploi en reconversion bénéfi ciaire d’un financement.
Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d’apprentissage, et sans condition d’âge pour les travailleurs en situation de handicap,
Salariés en contrat de professionnalisation, sans condition d’âge, Salariés en reconversion, engagés dans un Projet de Transition Professionnelle ou bénéfi ciaires d’un dispositif PRO-A,
Demandeurs d’emploi en reconversion bénéfi ciaire d’un financement.
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