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GRETA-CFA Alpes Provence

CAP Cuisine

Alternance
GRETA-CFA Alpes Provence · Publiée le 26/04/2022 · Réf. 9192&260422
Domaine
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Lieu
Alpes-de-Haute-Provence
Public cible
Date de début
Non définie
Date de fin
Non définie
Financement

Description de la formation

Acquérir les bases théoriques et pratiques pour tenir un poste de commis dans la restauration.

Il s'agit d'exercer différentes fonctions liées à l'approvisionnement et au stockage des denrées, l'organisation et la gestion du travail et la production culinaire et distribution.

La production culinaire est la plus importante des tâches : réalisation de préparations culinaires, cuissons, sauces, pâtisseries.
Acquérir les bases théoriques et pratiques pour tenir un poste de commis dans la restauration.

Il s'agit d'exercer différentes fonctions liées à l'approvisionnement et au stockage des denrées, l'organisation et la gestion du travail et la production culinaire et distribution.

La production culinaire est la plus importante des tâches : réalisation de préparations culinaires, cuissons, sauces, pâtisseries.

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