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CFA de l'Éducation nationale en Bourgogne

Bac pro Cuisine

Alternance
CFA de l'Éducation nationale en Bourgogne · Publiée le 23/05/2022 · Réf. 9762&230522
Domaine
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Lieu
Côte-d'Or
Public cible
Date de début
Non définie
Date de fin
Non définie
Financement

Description de la formation

- Préparer tous les mets décrits sur une carte (entrées, plats et desserts) qui sont ensuite servis à des clients
- Gérer les stocks de produits, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Tenir ses comptes qui lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts
- Disposer de capacités d'animation pour entretenir des relations avec la clientèle
- Animer une équipe
- Intégrer à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être
- Préparer tous les mets décrits sur une carte (entrées, plats et desserts) qui sont ensuite servis à des clients
- Gérer les stocks de produits, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Tenir ses comptes qui lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts
- Disposer de capacités d'animation pour entretenir des relations avec la clientèle
- Animer une équipe
- Intégrer à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être

Profil du candidat

Tout public sous réserve du respect des conditions d'âge liées au contrat d'apprentissage (cf. prérequis)
Tout public sous réserve du respect des conditions d'âge liées au contrat d'apprentissage (cf. prérequis)

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