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Résultats de recherche
BTM Chocolatier Confiseur
CMA Normandie
Autonome dans la production, le titulaire du BTM Chocolatier Confiseur seconde le chef d’entreprise, participe et supervise la fabrication de confiser…
CAP Chocolatier Confiseur
CMA Normandie
Le titulaire du CAP Chocolatier-Confiseur sélectionne avec soin ses matières premières. Il élabore chocolats et confiseries grâce à un équilibre minu…
BTM Pâtissier
CMA Normandie
Le titulaire du BTM Pâtissier maîtrise les savoirs-faire pratiques et technologiques de l’ensemble de la production pâtissière. Cette maîtrise doit ê…
MC Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiseries spécialisées
CMA Normandie
Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles dans tous les domaines du sucré, de produire un travail de qualité e…
MC Pâtisserie Boulangère
CMA Normandie
Le titulaire de la MC Pâtisserie Boulangère conçoit et réalise des produits sucré ou salé dont la matière première principale est la farine. Il condu…
CAP Pâtissier
CMA Normandie
Le titulaire du CAP Pâtissier connaît par coeur les secrets de fabrication des différentes pâtisseries, sait choisir les bons ingrédients et les dose…
BP Boulanger
CMA Normandie
Le titulaire du BP Boulanger conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère dans un o…
BAC PRO Boulanger - Pâtissier
CMA Normandie
Les enseignements du Bac Pro Boulanger Pâtissier, alliant connaissances techniques et pratiques approfondies en Boulangerie et en Pâtisserie fait de …
MC Boulangerie Spécialisée
CMA Normandie
Le titulaire de la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée conçoit et fabrique pains, viennoiseries, crèmes et garnitures. Il évalue le coût d…
CAP Boulanger
CMA Normandie
Le titulaire du CAP Boulanger fabrique des produits de boulangerie (pains courants, pains de tradition française et pains spéciaux) ainsi que viennois…
CTM Boucherie Charcutier Traiteur
CMA Normandie
Les diplômés de ce CTM Boucher Charcutier-Traiteur ont acquis des savoir-faire en boucherie, charcuterie, cuisine et sont capables d’élaborer des prod…