Dans le cadre d'une ouverture de restaurant premium, nous recherchons, pour accompagner les équipes en cuisine de notre site, un(e) Chef de production H/F, pour un site vitrine basé à Paris dans le 2ème arrondissement réalisant 350 couverts jour. En tant que responsable de production, vous aurez à accompagner  l'équipe dans la production culinaire (15 Personnes), vos missions consisteront à: Création de fiche technique à partir des menus internationaux fournis par le client Garant de l'excellence culinaire sur l'ensemble des prestations délivrées (breakfast, lunch, diner, event) Garant de l'approvisionnement et du respect du cahier des charges achats Garant de la parfaite tenue des espaces de production Garant de la parfaite maitrise du PMS Management des équipes (15 collaborateurs) Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.