Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau contrat, nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour le restaurant d’entreprise du site EDF de Fessenheim (68). Vous serez intégré dans les équipes d'Hélène LAMBERT, notre Responsable Régionale. Chef de Cuisine avant tout orienté(e) terrain et production, vous êtes au cœur de la prestation culinaire du site. Vous assurez au quotidien la préparation et la qualité des repas servis à nos consommateurs, tout en veillant à la maîtrise du coût denrées, des approvisionnements, des stocks ainsi qu'au respect rigoureux de nos exigences en matière d'hygiène et de sécurité. Vous évoluez au sein d’une équipe de 3 collaborateurs Sodexo, sur un restaurant réalisant en moyenne 70 couverts par jour, autour de notre offre de restauration Origine. Vos missions : Production culinaire et satisfaction consommateur -Réaliser une production culinaire de qualité dans le respect des fiches techniques et standards Sodexo -Organiser et piloter la production quotidienne avec votre équipe -Être présent(e) auprès des consommateurs et veiller à leur satisfaction Management de proximité -Encadrer, accompagner et animer votre équipe au quotidien en production -Répartir les tâches, organiser l’activité et veiller à la bonne coordination de la brigade Gestion des approvisionnements -Gérer les commandes, les approvisionnements, les stocks et les inventaires -Veiller à la maîtrise du coût denrées, des quantités produites et à la limitation du gaspillage Hygiène, qualité et sécurité -Garantir le respect des procédures HACCP, du PMS et de la traçabilité -Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail -Faire de votre sécurité et de celle de votre équipe une priorité Le site : -Restaurant d’entreprise du segment Restauration & Services -Site EDF de Fessenheim (68) -Équipe composée de 3 collaborateurs Sodexo -Environ 70 couverts par jour -Offre de restauration Origine -Poste fortement orienté production culinaire et terrain -Environnement nécessitant une forte culture sécurité et un respect rigoureux des procédures