Au coeur de l'activité du restaurant, vous pilotez les opérations au quotidien et accompagnez les équipes afin de garantir un service fluide et une expérience client de qualité, même en période de forte affluence. Vos responsabilités Gestion opérationnelle - Piloter l'activité quotidienne en étant présent(e) au coeur du service, notamment lors des périodes de forte affluence, afin de garantir une expérience client irréprochable et soutenir les équipes - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Suivi financier - Gérer les caisses et appliquer les procédures en vigueur - Suivre les indicateurs de performance et maîtriser les coûts afin d'assurer la rentabilité du restaurant Management d'équipe - Encadrer, motiver et accompagner les collaborateurs au quotidien - Organiser les plannings, participer à la formation et veiller au respect des standards de l'enseigne Conditions - CDI avec un salaire de 2 400 € brut mensuel + primes - Forfait déplacements - De réelles opportunités d'évolution au sein d'une structure en plein essor